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2013-10-18
池上飯包攻星 要賣台灣味道

(中央社記者呂欣憓新加坡18日專電)台灣口味便當前進新加坡,悟饕池上飯包新加坡分店今天開幕,業者不只想賣便當,還想要販賣「台灣的味道」。

台灣老字號便當店悟饕池上飯包在新加坡設點,想打響台灣便當的名聲,這是悟饕除了兩岸之外的第一個海外分店。

新加坡外食人口多,曾有調查指出新加坡人外食金額是亞太第一,悟饕的首間新加坡分店設在中央商業區,主攻附近的上班族,強調「買了就能帶走,放冷了也好吃」的特色。

開幕首批菜單選定14種台灣便當口味,滷排骨、炸雞腿不能少,配菜也很台灣,滷豆干、滷蛋、梅干菜、香腸,都是熟悉的台灣便當菜色,包裝採用木盒裝,是另一大賣點。

執行長林峰告訴中央社記者,米飯、醃醬、滷醬都是從台灣運到新加坡,要保留真正的台灣味。林峰說,一樣是雞肉,用不同的香料下去醃滷,就會呈現不同地方的特色,「因此台灣的醬料,是真正台灣味的核心精神」。

除了販賣台灣味的便當,現場還有玻璃櫃展示來自西螺的丸莊醬油和清亮生態農場的鹹梅和麻油薑片,再過一兩周還將擺出小包裝的池上米。

林峰說,他們希望把好的台灣農特產品都引進新加坡,丸莊醬油和池上飯包都是台灣百年老店,「這些都是台灣的歷史,台灣的記憶,我們販賣的是一種台灣的味道」。

林峰表示,他們先在中央商業區設點,未來有機會,還將拓點到各個社區中,而如果新加坡市場反應不錯,也將朝向其他東南亞國家發展。1021018

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